(资料图片仅供参考)

1、鸡蛋饼在唐山这里也叫“摊闲食”，有些地方也叫“咸食”，我国北方民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。

2、所谓“招待姑爷摊咸食”，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。

3、因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都不易得，能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的，由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。

4、现在没有那么多的讲究了，但是闲食这个方便快捷 好吃的美食却是一直受到大家的喜爱呢。

5、食材主料鸡蛋2个小麦面粉300克辅料油适量盐适量葱花适量 步骤1.鸡蛋葱花 面粉准备好2.鸡蛋打在碗中 放入适量的盐 和面粉3.葱花切碎 放入4.面糊搅拌均匀 面粉没有疙瘩 成泥浆状5.电饼铛 预热 放入适量的油 倒入面糊6.翻个 两面煎的金黄7.切成小片 即可食用小贴士用电饼铛均匀受热 如果用铁锅 一定用小火今天做鸡蛋饼吃！这样的鸡蛋饼是小孩子的最爱鸡蛋饼制作教程柔软劲道又好吃简单又营养的鸡蛋蔬菜饼，在家几分钟就可以搞定。

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